Oh, wat zijn we trots dat we deze verwezenlijking hier mogen presenteren.
In samenwerking met ‘Hinneman’ brengen we ons eigenste koekje op de markt.
De ontwikkeling ervan is volledig te danken aan Sam, die hieronder z’n relaas graag even weergeeft. Het loont zeker de moeite om deze even door te nemen om een nog zoetere Krawatensmaak te mogen ervaren.
Die allereerste …
Wil je ons financieel steunen of stiekem gewoon genieten van dit fantastisch lekkere koekje, bestel het dan in avant-première. De bedeling van het eerste baksel vindt plaats op zaterdag 15 maart. Tussen 10u en 12u kan je dan je bestelling afhalen aan de inkomdeur van onze Sint-Pieterskerk in Lille. Lukt het je niet om de koekjes af te halen die zaterdag? Geen paniek, haal ze later op bij Koffie & Moor (tijdens de openingsuren), geef dit gewoon even aan bij de bestelling (opmerkingen).
Die (hopelijk) vele volgende …
Vanaf eind maart tot eind mei zal je deze koekjes ook kunnen aankopen op diverse plaatsen in het dorp. Door het brede netwerk aan Lilse handelaars die we vonden om ambassadeur te worden voor ons koekje kunnen we het hopelijk zo bekend mogelijk maken bij het grote publiek en vlot aan de man/vrouw brengen.
Die tijdens en na de festiviteiten …
We geven onze bakker bewust een maandje om ons feestweekend voor te bereiden. Het koekje kan natuurlijk niet ontbreken op onze festiviteiten zal daar terug z’n opwachting maken. Kom je naar de belevingsavond op zaterdag 28 juni dan zal je ze zeker tegenkomen. Of geef ons misschien nog een extra (financieel) duwtje in de rug door te passeren aan het Krawatenkraam na Toer Krawaat.
Na ons feestweekend zal het Krawatenkoekje nog enkel rechtstreeks te verkrijgen zijn bij onze bakker Sam Hinneman.
We verwijzen jullie dan ook graag rechtstreeks door naar z’n pagina vol lekkers : Patisserie Hinneman
Het verhaal van Sam Hinnenam (bakker Krawatenkoekje):
‘Toen het Krawatenkonvooi me vroeg om een koekje te ontwikkelen naar aanleiding van Lille, 400 jaar Krawatendorp, heb ik die uitdaging met beide handen gegrepen. Ik wilde niet zomaar een zandkoekje maken met de naam Lille of Krawaat erin gegraveerd. Er moest een verhaal achter dit nieuwe koekje zitten, een verhaal gelinkt aan dat van ons mooie dorp. Het Krawatenverhaal vormde voor mij dan ook de basis om tot dit resultaat te komen. Een koekje, grotendeels vervaardigd met ingrediënten die ten tijde van de moord ook beschikbaar waren. Deze koek is gevuld met karamel, dat symbool staat voor het drassige moeras, de modder die als een klevende jas rondom de Kroatische lijken plakt. Dit geheel wordt overgoten met een laagje chocolade als een donkere vlek die dit verhaal in onze dorpsgeschiedenis toch ook is. En de rode details ter afwerking en verfraaiing staan symbool voor de Kroatische kleuren.’ (Sam Hinneman)
Zooooooooooo … veel liefde zit er in de koekjes:
Krawatendorp 